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Conseil
Recrutement

Chef de cuisine (H/F)

75005 Paris 5e Arrondissement

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDD
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 75005 Paris 5e Arrondissement
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Durée : 1 an(s) renouvelable
  • Salaire : 2 600 € par mois
  • Expérience : 2 ans Minimum
Référence : 1100174814
Date de l'annonce : 12/11/2018

L'entreprise

Manpower Grand Paris Restauration recherche pour son client, un restaurant autogéré de 800/1000 couverts (administration publique), un Chef de cuisine (H/F) pour un CDD d'un an renouvelable situé sur Paris

Les missions

- Planifier et gérer la production des repas à partir de denrées alimentaires des cinq gammes en respectant les règles d’hygiène et la sécurité sanitaire des aliments.
- Déterminer en collaboration avec la responsable du service restauration, les moyens à mettre en œuvre pour atteindre les objectifs fixés (qualité des repas et prix de revient).
- Contrôler les processus de fabrication.
- Encadrer l’équipe de cuisine.
- Assurer et contrôler la gestion des stocks.
- Suivre la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux.
- Participer à l’élaboration des menus et des fiches techniques.

Le profil

Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP/BAC Pro et vous avez une expérience professionnelle significative en restauration collective d'au moins deux ans.

Vous êtes reconnu(e) pour:
-Être organisé, rigoureux, méthodique, ponctuel.
-Être autonome, avoir le sens de l’initiative.
-Vos aptitudes managériales : sens de l’écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions.
-Transmettre votre savoir-faire avec l’équipe.
- Vos capacités d’adaptation et de réactivité.
- Votre capacité à gérer des situations de stress.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE
63 BLD SEBASTOPOL
75001  PARIS
Référence : 1100174814
Date de l'annonce : 12/11/2018

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