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Conseil
Recrutement

Charcutier traiteur R&D (H/F)

39160 Saint-Amour

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Agroalimentaire
  • Lieu de travail : 39160 Saint-Amour
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Salaire : A négocier
  • Expérience : 5 ans Minimum
Référence : 1100127670
Date de l'annonce : 10/08/2018

L'entreprise

Vous êtes un(e) passionné(e) de viande et de charcuterie ? Vous cherchez un poste alliant le terrain ET la recherche et développement ?
Manpower Cabinet de Recrutement de LONS LE SAUNIER, recherche pour l’un de ses clients, acteur incontournable dans son domaine, la salaison industrielle, un(e) Charcutier(e) Traiteur R&D H/F.
Le poste est à pourvoir en CDI dans le cadre d’un départ en retraite, dans le Jura (39).
 

Les missions

Rattaché(e) directement au Responsable R&D, vos missions principales seront :
 
Préparer des échantillons dans le respect des délais : vous devrez déjà récupérer les matières premières pour ensuite fabriquer la farce au laboratoire R&D.
Vous devrez également demander à l’assemblage de préparer la pâte selon les caractéristiques voulues, assembler les produits pour ensuite mettre en cuisson au four du laboratoire, analyser les produits et en gérer le conditionnement.

Développer des produits futurs selon les différentes demandes : vous aurez donc à fabriquer les produits selon les caractéristiques techniques données et réaliser les essais jusqu’au conditionnement.
Vous participerez également à la vie courante du service, en participant à la formulation des recettes, l’élaboration des maquettes produits, ou encore en participant aux dégustations quotidiennes.
 

Le profil


De formation Charcutier-Traiteur (CAP, BAC pro), ou ancien cuisinier passionné de viande, vous souhaitez vous orienter vers l'industrie, vous avez l’esprit d’analyse, vous êtes autonome, et possédez une expérience significative de 5 ans en Charcuterie traditionnelle, idéalement en Charcuterie Pâtissière. 

Ce poste est en horaire de journée !
 
Ce challenge vous intéresse ? Alors n’hésitez pas à postuler !
 
 

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CABINET DE RECRUTEMENT DE LONS-LE-SAUNIER
145 - COURS SULLY
39000  LONS LE SAULNIER
Référence : 1100127670
Date de l'annonce : 10/08/2018

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