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Conseil
Recrutement

Chef de cuisine (H/F)

80000 Amiens

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 80000 Amiens
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Salaire : Selon expérience
  • Expérience : 3 ans Minimum
Référence : 1100143059
Date de l'annonce : 29/06/2018

L'entreprise

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT D'AMIENS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F)

Les missions

Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous aurez la responsabilité de la production culinaire et de la gestion de votre cuisine. Vous managez une équipe de 5 personnes. Responsable des préparations culinaires, vous coordonnez la répartition des tâches confiées à votre équipe et vous assurez du bon déroulement de l'activité dans les délais impartis. En restaurant, vous élaborez la carte et les menus et vous assurez de la satisfaction des clients en étant présent sur le terrain:
  • Production culinaire pour le restaurant, le room-service et l'activité séminaires et banquets.
  • Organisation du travail et animation de l'équipe de cuisine / production,
  • contrôle et respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,
  • contrôle et calibrage des recettes,
  • gestion des stocks et des commandes,
  • suivi des ratios matières 1ères et coût de main d'oeuvre...
     

Le profil

Excellent gestionnaire, investi, manager reconnu, vous êtes rigoureux dans votre travail et avez le sens de l'organisation.
Une première expérience en tant que chef avec un encadrement d'une équipe de 4-5 personnes est souhaitée

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CABINET DE RECRUTEMENT D'AMIENS
3 RUE JEAN JACQUES MENTION
80000  AMIENS
Référence : 1100143059
Date de l'annonce : 29/06/2018

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