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Conseil
Recrutement

Chef de partie (H/F)

75007 Paris 7e Arrondissement

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 75007 Paris 7e Arrondissement
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    2
  • Date de début : 06/03/2017
  • Salaire : 2 000 € par mois
  • Expérience : 2 ans Minimum
Référence : 1100034259
Date de l'annonce : 24/02/2017

L'entreprise

Manpower GDPARIS RESTAURATION HOTELLERIE recherche pour son client, une belle enseigne parisienne, deux Chefs de partie (H/F) pour son restaurant et son laboratoire traiteur.
Rattaché hiérarchiquement au chef de cuisine, le chef de partie est garant de la préparation et de l’envoi des bons de commande de la salle en coordonnant l’équipe de travail.

Les missions

Coordination et préparation des bons de commande
> Répartir et coordonner le travail de l’équipe
> Communiquer les consignes aux membres de l’équipe
> Accueillir et participer à la formation des nouveaux collaborateurs
> Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité et alerter le N+1 en cas de non respect de ces règles

Fabriquer les produits conformément aux fiches techniques et aux dressages retenus
> Anticiper et organiser les différentes étapes de production
> Participer à la recherche, à la proposition et à la fabrication de nouveaux produits en collaboration avec le chef et le sous chef
> Veiller à la qualité des produits

Participer à la vie quotidienne du laboratoire
> Nettoyer et entretenir les équipements et la cuisine
> Participer à la gestion des stocks nécessaires au poste
> Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
> Alerter le N +1 en cas de problème de maintenance ou de matériel
> Participer aux inventaires
> Remonter au N+1 et redescendre à l’équipe les informations sur la vie du restaurant et du magasin.

Le profil

Doté(e) au minimum d'un cap cuisine, vous avez une première expérience sur un poste similaire en restaurant gastronomique, traiteur ou brasserie de luxe.

Vous êtes reconnu(e) pour:
-Votre dynamisme et réactivité
-Votre sens de l’organisation, rigueur
-Votre sens relationnel
-Votre disponibilité, flexibilité
-Votre force de proposition
-Votre gestion des priorités, prise d’initiative et de recul
-Votre goût du travail en équipe
-Votre implication et exemplarité

2 Postes en CDI 35h

N'hésitez pas à postuler! Nous vous contacterons dès que possible.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE
63 BLD SEBASTOPOL
75001  PARIS
Référence : 1100034259
Date de l'annonce : 24/02/2017

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