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Conseil
Recrutement

Responsable de restaurant Libre-Service - CDI - 17 (H/F)

17300 Rochefort

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Poste Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 17300 Rochefort
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : 01/04/2019
  • Salaire : 2 600 à 3 000 € par mois
  • Expérience : 2 ans Minimum
Référence : 1100201352
Date de l'annonce : 27/02/2019

L'entreprise

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE LA ROCHELLE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de restaurant Libre-Service (H/F).

Poste à pourvoir en CDI
Basé à Rochefort

Contexte : création de poste au sein d'un nouvel établissement flambant neuf !
Pas de cuisine élaborée, beaucoup de préparation et d'assemblage (cafétéria.)

Les missions

Au sein d’un Restaurant Libre-Service d’un concept novateur, sous l’autorité du Directeur de magasin, vous êtes en charge d’encadrer, animer, dynamiser la gestion du centre de profit.

A ce titre, vous animez votre équipe de 25 personnes (cuisinier, barman, plongeur, etc) pour assurer le succès de votre restaurant en développant une qualité de service irréprochable permettant d’attirer et fidéliser les clients.

Vous garantissez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés. Vous êtes responsable du développement du Chiffre d’Affaires, des résultats économiques, des marges.

Grâce à votre dynamisme commercial et votre leadership, vous fédérez et obtenez de votre équipe leur engagement au quotidien.

Vous développez les talents de votre équipe dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service.
Vous êtes garant de la stricte application du concept du Restaurant.
Vous obtenez le respect des règles d’hygiènes et de sécurité.
 

Au quotidien, vos missions consistent à :
  • Manager l'équipe en place,
  • Superviser la production : saladeries, sandwicheries, entrées et desserts, plats et pizzas,
  • Superviser la mise en place de manière à optimiser les ventes sur place et à emporter,
  • Gérer les achats,
  • Calculer les prix de revient, les prix de vente, et garantir les résultats (CA, Marges, etc)
  • Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Il s'agit d'un nouvel établissement qui va ouvrir au 1/06/19 : votre participation à son lancement est un challenge motivant !

Le profil

De formation Hôtelière ou non, vous avez surtout l'esprit d'un Chef d’Entreprise / d'un-e Patron-ne ?
Vous êtes un-e bon Manager et un-e excellent-e Gestionnaire ? Ces qualités seront précieuses pour réussir.

Une expérience similaire serait idéale !

Vous êtes attiré-e par les métiers de services ?
Vous appréciez l'univers de la restauration ?
Vous avez le goût du challenge

==> N'hésitez plus : REJOIGNEZ CETTE EQUIPE !

Vous savez faire preuve d’un bon contact, d’une certaine polyvalence et surtout d’autonomie pour vous adapter à diverses situations de travail.

Possibilité d'apporter votre créativité et vos idées !


Statut CADRE
Forfait 216 j / An - Horaires à définir - Restaurant Ouvert 7j/7, de 9h à 22h
Salaire variable selon profil : entre 2600 et 3000 € Brut sur 12 mois + primes variables.

La volonté de la Direction est de rentabiliser ce nouveau projet de Restaurant pour mettre en place les avantages sociaux (13ème mois + participation et intéressement).

Alors ? Partant ? POSTULEZ !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CABINET DE RECRUTEMENT DE LA ROCHELLE
55 AVE JEAN MONNET
17000  LA ROCHELLE
Référence : 1100201352
Date de l'annonce : 27/02/2019

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