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Référence
Intérim

Commis de cuisine Patissier (H/F)

Monaco Monaco

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : Intérim
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : Monaco Monaco
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    5
  • Date de début : 06/10/2017
  • Durée : 3 semaine(s)
  • Salaire : A déterminer
  • Expérience : 1 an Minimum
  • Langues étrangères : Francais (courant)
Référence : 1100077965
Date de l'annonce : 12/09/2017

L'entreprise

Manpower MONACO recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Commis de cuisine Pâtissier (H/F)

Les missions

Vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour un restaurant. Vous pouvez être en charge de la réalisation des petits pains et viennoiseries du matin, et des desserts pour le service de midi et du soir

Vos missions sont également les suivantes : 

·  Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…)
·  Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
·  Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
·  Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
·  Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

 

Le profil

Compétences techniques et fonctionnelles
·  Appliquer des consignes
·  Appliquer un processus de fabrication suivant les fiches techniques
·  Appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
·  Apprendre et progresser
·  Avoir le sens de l’observation
·  Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
·  Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
·  Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
·  Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
·  Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l’établissement
·  Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
·  Tenir sa place dans la chaîne d’activités

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

MONACO
9 RUE PRINCESSE FLORESTINE
98000  MONACO
Référence : 1100077965
Date de l'annonce : 12/09/2017

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