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Référence
Intérim

Cuisinier industriel (H/F)

14400 Bayeux

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : Intérim
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Agroalimentaire
  • Lieu de travail : 14400 Bayeux
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Durée : 18 mois
  • Salaire : A déterminer
  • Expérience : 1 an Minimum
Référence : 1100027009
Date de l'annonce : 25/01/2017

L'entreprise

Manpower BAYEUX recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Cuisinier industriel agent de production (H/F) 

Ils mettent en œuvre les savoirs de la transformation des aliments en vue de leur consommation. Il concerne bien entendu les cuisiniers de la restauration et de la transformation alimentaire mais aussi les artisans et les ouvriers des métiers de bouche dans leurs différentes spécialités (boulangers, pâtissiers, bouchers…

Les missions

Fabriquer des aliments
Pétrir une pâte, cuire un jambon, fabriquer une sauce, découper des légumes... sur une ligne de production d'aliments en série, l'opérateur assure une ou plusieurs de ces tâches. Il travaille manuellement ou en s'aidant de machines automatisées : broyeur, mélangeur, four...
Vérifier chaque étape
Il surveille le déroulement des opérations et la stabilité des différents indicateurs (température, pression...) ainsi que le contrôle de l'hygiène et de la qualité du produit alimentaire. À tous les stades, il vérifie l'aspect des matières premières, les dosages, la dimension, la couleur ou la conformité du conditionnement. L'objectif est que chaque produit ne présente aucun défaut, ni visuel, ni gustatif.
Assurer la maintenance
L'opérateur prépare et règle les installations. Il veille à leur approvisionnement en matières premières, en suivant les consignes de fabrication et le cahier des charges du produit. Afin de garantir des normes d'hygiène très strictes, il nettoie et désinfecte les installations. À lui d'enregistrer les données relatives au suivi de fabrication sur des fiches de contrôle : densité des pâtes, cuisson, quantité des produits traités...

Diplôme(s) : CAP cuisinier BEP cuisinier BEP métiers de la restauration. Bac Pro restauration Bac hôtellerie Expérience(s) : Restauration collective, restauration, industrie agroalimentaire Qualité(s) Esprit d'équipe, culture culinaire, rigueur. Compétence(s) : Compétences techniques, informatique

Le profil

Compétences requises
Habile et vigilant
Qu'il découpe des légumes ou surveille la cuisson d'une pâte, l'opérateur connaît les produits et leurs modes de fabrication et de conditionnement. Une partie de la production dépendant de son travail, il doit être habile, précis et vigilant.
Rigoureux et adaptable
Il suit scrupuleusement les recettes, les temps de préparation, la fréquence des contrôles-qualité du produit et les normes d'hygiène. De bonnes capacités d'adaptation permettent au professionnel de changer de poste ou de fabriquer de nouveaux produits si l'entreprise crée des recettes.
Résistant physiquement
L'esprit d'équipe est apprécié dans ce métier, ainsi qu'une bonne résistance physique pour assurer la continuité de la production. En travail dit « posté », ce professionnel peut travailler selon des horaires décalés : de 5 h à 13 h, de 13 h à 21 h ou la nuit

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Manpower Bayeux 02.31.51.39.00

 

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

BAYEUX
62 RUE SAINT PATRICE
14400  BAYEUX
Référence : 1100027009
Date de l'annonce : 25/01/2017

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