Cuisinier (H/F)

Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour son client, un Cuisinier H/F pour travailler dans des restaurant d'entreprise ou écoles, collèges en Ile-de-France. 

- Elaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux , équipements et matériels
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
​- Trier et évacuer les déchets courants




 

Connaissances des techniques culinaires et de cuisson
Connaissances des techniques de production des repas en restauration collective
Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité de son périmètre d'intervention
Connaissances des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle

​- Rigueur, autonomie, ponctualité, capacité à travailler en équipe et à manager une équipe sont des qualités requises pour réussir sur ce poste.
- Disponible de 7h00 à 16h00 
- Mobile sur Paris et Région Parisienne
​- Poste à pourvoir à temps plein du lundi au vendredi