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Référence
Intérim

Second de cuisine (H/F)

71100 Chalon-sur-Saône

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : Intérim
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 71100 Chalon-sur-Saône
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Durée : 1 mois renouvelable
  • Salaire : A déterminer
  • Expérience : 3 ans Minimum
Référence : 1100117123
Date de l'annonce : 20/03/2018

L'entreprise

Manpower CHALON INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine (H/F)

Les missions

- Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. 
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. 

Le profil

-  Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade 
- Méthodique, discipliné 
- Manager 
- Bon gestionnaire 
- Bonne connaissance des normes d'hygiène 
- Doté d'une très bonne condition physique

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CHALON INDUSTRIE TERTIAIRE
20A AVE GEORGES POMPIDOU
71100  CHALON SUR SAONE
Référence : 1100117123
Date de l'annonce : 20/03/2018

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