Conducteur de machine IAA
Métier de l'industrie

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Quelles sont les missions du conducteur de machine IAA ?

Le conducteur de machine IAA a la responsabilité d’une ou plusieurs machines automatisées pour l’industrie agroalimentaire sur une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits. Sous la responsabilité d’un chef d’équipe, il est en charge de la préparation des matières premières, de la fabrication des produits, de leur conditionnement. Sa mission consiste à conduire la ou les machines et respecter les enjeux de productivité et de qualité, contrôler la production dans ses différentes phases. Il veille à appliquer toutes les exigences d’hygiène et de sécurité particulièrement strictes dans son environnement de travail. En cas de dysfonctionnement, de panne ou d’arrêt momentané de chaîne de production, il peut procéder aux premiers dépannages.

Ses principales activités ?

Avant le lancement de chaîne de production, le conducteur de machine IAA :

consulte le cahier des charges qui définit les impératifs de production : cadences, quantités à produire, normes exigées,
contrôle et paramètre l’application informatique qui pilote la machine,
règle la cadence, la température, la pression,
dispose les accessoires nécessaires et approvisionne la machine en matières premières.

En cours de production, il :

surveille la ligne de production et s’assure que les paramètres définis restent stables,
coordonne le travail des opérateurs travaillant sur sa ligne de production,
effectue des prélèvements aléatoires pour s’assurer que les produits sont conformes au cahier des charges.

En fin de production, il :

nettoie et entretient son parc machines,
rend compte des résultats obtenus et des incidents techniques observés.

Ses compétences et qualités ?

Être conducteur de machine IAA implique de connaître toutes les étapes du process industriel auquel on contribue. Ce métier nécessite également :

des connaissances en mécanique ou en électromécanique,
la maîtrise des réglages des systèmes de transformation,
un contrôle de la cadence de production,
la maîtrise du contrôle de la qualité et des normes d’hygiène et de sécurité.

Rigueur, vigilance, rapidité et précision sont les principales qualités requises pour être conducteur de machine IAA. Les conditions de travail (environnement bruyant) nécessitent une bonne résistance nerveuse et physique, et l’esprit d’équipe.

Comment devenir conducteur de machine IAA ?

De nombreuses formations sont proposées dans les filières de l’industrie agroalimentaire, parmi lesquelles :

CAPA (Certificat d’aptitude professionnelle agricole) Industries agroalimentaires, spécialité ouvrier de conduite de machines automatisées de fabrication ou de conditionnement en agroalimentaire,
CAP Conduite de systèmes industriels, option agroalimentaire,
BP (Brevet professionnel) Industries alimentaires,
Bac pro Industries de procédés ou bio-industries de transformation et pilotage de système de production.