Responsable Restauration - Vagnas (H/F)
Publiée le 20/05/2026
Référence : 1101435864
Vos missions
Rattaché(e) à la direction du centre, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la restauration et gérer une équipe de 8 personnes saisonnières :
- Superviser la production et garantir des repas de qualité, adaptés aux besoins (dont régimes spécifiques et allergènes)
- Participer à la réalisation des plats et menus
- Assurer le respect des normes HACCP, hygiène et sécurité alimentaire
- Encadrer, former et animer l’équipe restauration : veiller aux horaires de chaque salarié, à leur formation aux règles d'hygiène...
- Gérer les stocks, commandes, livraisons et coûts (maîtrise des budgets, lutte contre le gaspillage), les fournisseurs
- Superviser la réception des livraisons de nourriture, en assurant le contrôle de la qualité et l'exactitude des commandes
- Veiller à la satisfaction clients et à la qualité du service
- Piloter l’organisation quotidienne du service en lien avec les autres équipes du centre
Repos du vendredi soir au samedi, reprise le dimanche)
Votre profil
Expérience confirmée en gestion d’équipe en restauration collective ou traditionnelle à fort volume.
Maîtrise des logiciels informatiques.
Leadership, sens de l’organisation et esprit d’équipe
Capacité à encadrer et gérer du personnel de cuisine.
Bon relationnel et sens du service client
Anglais apprécié
Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap