Manpower CLERMONT TERTIAIRE recherche un Chef cuisinier au sein d’un EHPAD (H/F) - Pontamur
Vos missions
Vous êtes le référent d’une équipe de cuisiniers composée de 3 professionnels (2 cuisiniers et 1 commis) préparant les repas en liaison chaude pour 91 résidents. Vous viendrez renforcer une équipe composée actuellement de deux cuisiniers.
Élaboration de menus sur 5 semaines, adaptés au grand âge et aux goûts des résidents.
Élaboration de menus sur 5 semaines, adaptés au grand âge et aux goûts des résidents.
- Participation à la création des fiches techniques avec l’équipe, force de proposition et créativité
- Commande des produits auprès des fournisseurs et producteurs locaux
- Préparation des repas en liaison chaude pour le déjeuner et préparation du dîner
- Gestion des imprévus en cuisine
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) et du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Prise en compte des retours pour adapter les menus et les recettes
Votre profil
- Diplômes exigés : CAP / BEP CUISINE
- Expérience en cuisine collective appréciée
- Sens de l’organisation et capacité d’adaptation
- Intérêt pour le travail en EHPAD et la cuisine adaptée
Le poste :
- Poste à temps plein – 35 heures par semaine
- Plages horaires : 7h00 – 14h30
- Le roulement : 1 ou 2 week-ends / mois en fonction du roulement.
- Lieu : Pontaumur 63380
- Possibilité de logement sur place (chambre mise à disposition en cas de jours consécutifs)
- Mutuelle d’entreprise et prévoyance santé
- CET à 8 %
- CSE, CSEC
- FASTT (garde d’enfant, aide au logement, location de véhicule…)
Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
Vous êtes plus qu’un intitulé de poste pour nous : vous êtes un potentiel en pleine évolution. Choisissez Manpower et démarrez votre mission pour accéder au programme MyPath®, une trajectoire personnalisée alliant développement, accompagnement et opportunités. Votre aventure commence ici. Avançons ensemble.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Publiée par l'agence :
Clermont Tertiaire
6 Ave Michel-Ange Rond-Point De La Pardieu
63000 Clermont Ferrand
04 73 41 09 10
Publiée par l'agence :
Clermont Tertiaire
6 Ave Michel-Ange Rond-Point De La Pardieu
63000 Clermont Ferrand
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