Directeur de restaurant collectivités (H/F)
Publiée le 02/10/2026
Référence : 1101498656
Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un Directeur de restaurant (H/F) au sein d'un prestigieux site français.
Vos missions
Rattaché(e) à la direction, vous assurez la gestion globale du restaurant et veillez à la qualité du service proposé aux convives.
À ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes :
À ce titre, vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l'activité de restauration et des prestations annexes.
- Encadrer, animer et piloter les équipes de restauration en salle et en production.
- Organiser l'activité et optimiser les ressources humaines et matérielles.
- Garantir la satisfaction des convives et la qualité de service.
- Accompagner les équipes dans une démarche d'amélioration continue et d'innovation.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance et réaliser les reportings nécessaires.
- Participer à la mise en œuvre des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis par la direction.
- Développer un management de proximité favorisant l'engagement et la cohésion des équipes.
Votre profil
Nous recherchons un professionnel expérimenté de la restauration collective, capable d'allier leadership, sens du service et gestion opérationnelle.
Travail du lundi au vendredi !
- Formation supérieure en restauration, hôtellerie, gestion ou domaine équivalent (Bac+3 à Bac+5).
- Expérience significative d'au moins 5 ans sur un poste similaire en restauration collective ou environnement comparable.
- Expérience confirmée en management d'équipes.
- Excellentes capacités de leadership et d'animation d'équipe.
- Capacité à fédérer les collaborateurs autour de la qualité de service et de la satisfaction client.
- Bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Aptitude à mettre en place un management participatif et motivant.
- Sens du service, aisance relationnelle et excellentes compétences en communication.
- Solides capacités d'organisation, d'anticipation et de planification.
- Maîtrise des outils informatiques.
Travail du lundi au vendredi !
Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
Vous êtes plus qu’un intitulé de poste pour nous : vous êtes un potentiel en pleine évolution. Choisissez Manpower et démarrez votre mission pour accéder au programme MyPath®, une trajectoire personnalisée alliant développement, accompagnement et opportunités. Votre aventure commence ici. Avançons ensemble.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Publiée par l'agence :
Cabinet Experts Corporate Paris
12 Bis Place Bergson
75008 Paris
01 40 99 27 10
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