Vos missions
Vous assurerez les différentes étapes de la vinification et de l'élevage :
- Réception de la vendange et suivi des opérations de vinification.
- Préparation et conduite des vinifications.
- Suivi des fermentations et contrôle des paramètres œnologiques.
- Réalisation des remontages, délestages, soutirages et autres opérations de chai.
- Travaux d'élevage et préparation des vins.
- Assemblages, filtrations et mises en œuvre des différentes opérations de finition.
- Conditionnement en bouteilles et en BIB.
- Nettoyage, entretien et rangement du chai et du matériel.
- Suivi et entretien du matériel de vinification.
- Respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Participation aux travaux de préparation des vins avant conditionnement.
- Collaboration avec l'équipe technique et le responsable de chai pour assurer la qualité des vins.
Votre profil
Niveau d'études souhaité : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Expérience professionnelle : De 2 à 5 ans d'exp
Permis Permis B
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome et rigoureuse, ayant une réelle connaissance du travail en cave.
- Expérience significative en tant que caviste.
- Bonne maîtrise des différentes étapes de vinification et d'élevage.
- Connaissance du matériel de chai et capacité à effectuer les réglages et l'entretien courant.
- Sensibilité particulière à la qualité et à la précision du travail.
- Capacité à travailler en équipe et à être autonome dans les tâches confiées.
- Bonne organisation et respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
- Formation viticole ou œnologique appréciée.
Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
Vous êtes plus qu’un intitulé de poste pour nous : vous êtes un potentiel en pleine évolution. Choisissez Manpower et démarrez votre mission pour accéder au programme MyPath®, une trajectoire personnalisée alliant développement, accompagnement et opportunités. Votre aventure commence ici. Avançons ensemble.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap