Second de cuisine (H/F)
Publiée le 06/05/2026
Référence : 1101429325
Vos missions
Aux côtés du Responsable d’équipe, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la restauration collective et de l’entretien des locaux, en garantissant la qualité du service rendu aux usagers.
Vous participez activement au service des repas dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous réalisez les autocontrôles, assurez la traçabilité et veillez à l’application des procédures qualité. Attentif(ve) au bien‑être des convives, notamment des enfants, vous adoptez une posture d’accompagnement et appliquez les consignes liées aux projets d’accueil individualisés.
Vous contribuez aux opérations d’entretien des locaux administratifs, techniques ou spécialisés : nettoyage courant, remises en état annuelles, tri des déchets, entretien et rangement du matériel et des produits. Vous veillez au respect des protocoles et à la qualité des espaces.
En l’absence du Responsable d’équipe, vous assurez son relais : coordination des activités, organisation du travail de l’équipe, continuité du service et signalement des dysfonctionnements. Vous contribuez ainsi à un fonctionnement fluide et sécurisé du service.
Votre profil
Vous disposez d’une expérience en restauration collective et/ou en entretien des locaux, et maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous connaissez les techniques de nettoyage, l’utilisation des matériels professionnels et l’importance de la traçabilité.
Organisé(e), rigoureux(se) et fiable, vous êtes capable de suivre et d’appliquer des consignes tout en prenant des initiatives dans votre champ d’action. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de professionnalisme, de discrétion et de sens du service public.
Votre bon relationnel et votre posture responsable vous permettent de relayer les consignes et de coordonner l’activité de l’équipe lorsque cela est nécessaire. Ponctualité, autonomie, esprit d’équipe et hygiène irréprochable sont indispensables pour réussir sur ce poste.
Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Publiée par l'agence :
Lieusaint Grands Comptes
1 Rue Georges Charpak Zac Universite Gare
77127 Lieusaint
01 64 13 46 00
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