Le Cabinet Manpower de l'Essonne recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) en CDI dans le cadre d'un remplacement suite à un départ à la retraite.
Vous intégrerez une équipe conviviale composée de deux cuisiniers et d'une aide-cuisinière au sein d'un établissement proposant une restauration élaborée exclusivement à partir de produits frais. L'établissement accueille quotidiennement ses résidents ainsi que les salariés du site, tout en organisant ponctuellement des séminaires.
Vous intégrerez une équipe conviviale composée de deux cuisiniers et d'une aide-cuisinière au sein d'un établissement proposant une restauration élaborée exclusivement à partir de produits frais. L'établissement accueille quotidiennement ses résidents ainsi que les salariés du site, tout en organisant ponctuellement des séminaires.
Vos missions
Au sein de l'équipe cuisine, vous participez à la préparation quotidienne des repas et veillez à garantir une prestation de qualité auprès des convives.
Vos principales missions sont les suivantes :
Vos principales missions sont les suivantes :
- Préparer et cuisiner les repas à partir de produits frais.
- Réaliser les préparations chaudes et participer ponctuellement à la confection de desserts simples.
- Adapter les quantités produites en fonction de l'activité et du nombre de convives.
- Préparer les repas destinés au service du soir dans le respect des procédures de maintien en température.
- Garantir la qualité gustative et la présentation des préparations.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Assurer l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Participer aux réflexions autour des menus et être force de proposition.
- Assurer, lorsque nécessaire, la gestion autonome du service cuisine.
- Assurer, lorsque nécessaire, la gestion autonome de la cuisine pendant les absences de vos collègues.
Votre profil
Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente, vous justifiez idéalement d'une expérience réussie en restauration collective, restauration traditionnelle ou restauration de collectivité.
Vos atouts :
Processus de recrutement
Vous recherchez un poste stable, autonome et polyvalent au sein d'une structure reconnue pour la qualité de son environnement de travail ? Postulez dès maintenant !
Vos atouts :
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- 37h75 hebdomadaires / Horaires fixes : 7h30 - 15h30.
- Deux week-ends travaillés par mois.
- Récupération des jours travaillés le week-end en semaine.
- Prime annuelle de 5,5 % du salaire contractuel après 12 mois d'ancienneté.
- Intéressement avec abondement employeur.
- Plan d'épargne retraite (PERECO).
- Mutuelle familiale prise en charge à 60 % par l'employeur.
- Prime vacances versée par la caisse des congés.
- Avantages CSE.
Processus de recrutement
- Entretien Manpower avec Fadwa ou Virginie
- Entretien avec la responsable du service
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Bien plus qu’un job, c’est votre parcours.
Vous êtes plus qu’un intitulé de poste pour nous : vous êtes un potentiel en pleine évolution. Choisissez Manpower et démarrez votre mission pour accéder au programme MyPath®, une trajectoire personnalisée alliant développement, accompagnement et opportunités. Votre aventure commence ici. Avançons ensemble.
Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
Publiée par l'agence :
Cabinet De Recrutement De L'Essonne
13 Rue Du General Leclerc
91220 Bretigny Sur Orge
01 69 99 00 20
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13 Rue Du General Leclerc
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