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Chef de cuisine (H/F)

69570 Dardilly

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 69570 Dardilly
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :     1
  • Date de début : Dès que possible
  • Salaire : 25 000 à 35 000 € par an
  • Expérience : 1 an à 5 ans et plus
Référence : 1101025888
Date de l'annonce : 13/05/2024

L'entreprise

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT LYON SPECIALISE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F)

Les missions

  1. Planification des menus : Concevoir et élaborer des menus variés en fonction des saisons, des préférences des clients et des contraintes budgétaires.
  2. Gestion des approvisionnements : Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires et des fournitures nécessaires à la cuisine, en veillant à maintenir un inventaire suffisant tout en minimisant les pertes.
  3. Encadrement du personnel : Recruter, former et encadrer l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et motivant. Répartir les tâches et superviser leur exécution.
  4. Contrôle de la qualité : Veiller à ce que tous les plats servis respectent les normes de qualité et d'hygiène établies, en effectuant des contrôles réguliers et en appliquant les mesures correctives nécessaires le cas échéant.
  5. Gestion administrative : Assurer le suivi des coûts de production, élaborer des rapports d'activité et participer à l'élaboration du budget de fonctionnement de la cuisine.
  6. Collaboration avec les autres services : Coordonner les activités de la cuisine avec celles des autres services de l'établissement (salle, réception, événements, etc.) afin d'assurer une expérience client cohérente et de qualité.

Le profil

  • Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, de préférence dans le secteur de la restauration haut de gamme ou de l'hôtellerie.
  • Excellentes compétences culinaires et connaissances approfondies des techniques de cuisine.
  • Capacités avérées en gestion d'équipe et en leadership.
  • Sens de l'organisation, rigueur et gestion efficace du stress.
  • Souci du détail et engagement envers l'excellence opérationnelle.
  • Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration apprécié.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CABINET DE RECRUTEMENT LYON SPECIALISE
158 AVE THIERS
IMMEUBLE OPEN 6 / ENTREE GAUCHE
69006  LYON
Référence : 1101025888
Date de l'annonce : 13/05/2024

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